Lyo Brut Level 8 - confezione da 6

Vitigno
Ribola gialla

Resa ettaro
7000 kg per ettaro

Suolo
marne e arenarie eoceniche

Sistema di allevamento
Guyot, 4000–5000 piante per ettaro

Vinificazione
la tempestività della vendemmia a mano garantisce la freschezza e il giusto contenuto di zuccheri. Alla pressatura soffice dei grappoli interi segue immediatamente il travaso e la fermentazione a temperatura controllata. Prima di procedere alla rifermentazione, che avviene nelle bottiglie, il vino matura su fecce fini. La sboccatura dello spumante è preceduta da almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti.

Annata
2012

Grado alcolico
12,0%

Acidità
6,5 g/l

Colore
giallo paglierino con perlage elegante

Profumo
aromi tipici della Ribolla Gialla con una leggera nota di lieviti

Sapore
vino dalla freschezza rinvigorente e dal retrogusto lungo ed elegante

Temperatura di servizio
9 °C

Abbinamenti
come aperitivo o con piatti di pesce